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动脉硬化不宜吃鸡蛋?动脉硬化有哪些饮食禁忌

2017年10月05日      家庭医生在线

动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,它是心肌梗塞和脑梗塞的主要原因。预防动脉硬化我们应该从日常饮食做起,避免摄入过多含脂肪的食物,多食降低胆固醇的食物。动脉硬化患者到底能不能吃鸡蛋呢?我们一起来看看。

动脉硬化患者不宜吃鸡蛋?

其实忌食鸡蛋并不能防止动脉粥样硬化,相反却失去了一种良好的营养来源,这显然是极不明智的。有研究表明,胆固醇值在正常范围的老年人,每天吃2个鸡蛋,基100毫升血液内的胆固醇最多增加2毫克,这个微乎其微的量不可能造成动脉粥样硬化。因为鸡蛋黄都含有大量的胆固醇,所以动脉硬化患者可以吃鸡蛋,但不宜多吃。

动脉硬化患者饮食需注意

1、补充适量蛋白海味

饮食当中缺乏蛋白质,同样会出现血管硬化的情况。蛋白质包含有动物蛋白以及豆类蛋白,以供应身体当中必须氨基酸,喝牛奶以去脂为好。海产品比如海带、海鱼等等富含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质以及不饱和脂肪酸,被公认为大脑的营养剂、血液稀释剂,具有降低胆固醇,预防动脉硬化的功效。

2、多吃富含维生素C的食物

因为维生素C可促使胆固醇羟基化,从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

3、多吃高纤维素的食物

因为食物纤维不易被人体胃肠道所消化,摄入高纤维食物后可改善大便习惯,增加排便量,使粪便中胆固醇及时排出,从而起到降低血清胆固醇含量的作用。

4、忌食高脂肪食物

冠心病和动脉粥样硬化之人有弊利,应忌食之。

(责任编辑:郑梦雪 )

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