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心血管病患者的饮食禁忌 保护心脑血管吃什么?

2017年03月10日      家庭医生在线

多吃蔬菜有助于预防心血管疾病,多吃蔬菜可保持肠道的正常代谢,能提高免疫力,降低患肥胖糖尿病、高血压等心血管疾病的风险。但有研究表示,如果蔬菜烹调不当导致叶酸、维生素等流失,可能会增加中风风险。

心血管病患者的饮食禁忌

若连续长期进高脂肪、高热量饮食,可使血脂进一步增高,血液粘稠度增加,动脉样硬化斑块容易形成,最终导致血栓发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等,少食花生等含油脂多,胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品:少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。

忌生、冷、辛辣刺激性食物:如白酒、麻椒、麻辣火锅等,还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。

忌嗜烟、酗酒:烟毒可损害血管内膜,并能引起小血管收缩,管腔变窄,因而容易形成血栓;大量引用烈性酒,对血管有害益。据调查,酗酒是引起脑中风的诱因之一。

保护心脑血管要吃什么?

牛奶:含有一种因子,可降低血清中胆固醇的浓度,牛奶中还含有大量的钙质,也能减少胆固醇的吸收。

大豆:含有一种物质,可以降低血液中胆固醇的含量。所以高胆固醇血脂的病人,多食大豆和豆制品很有好处。

生姜:含有一种含油树脂,具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。有关专家作动物试验证明,姜可抑制肠道对胆固醇的吸收,使血液中胆固醇含量降低。

大蒜:含挥发性激素,可消除积存在血管中的脂肪,具有明显的降脂作用,是预防高血脂症和动脉粥样硬化的良药。

茄子:含有较好的维生素p,能增加毛细血管的弹性,对防治高血压、动脉硬化及脑中风有一定的作用。

木耳:含有一种多糖物质,能降低血液中的胆固醇,可减肥和抗癌。

燕麦:含有b族维生素和卵磷脂等,具有降低血液中胆固醇和甘油三脂的作用,常食可防动脉粥样硬化。

红薯:可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质,可保持动脉血管的弹性。

山楂:含三苫类和黄酮类成分,具有加强和调节心肌,增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用,还能降低血清中的胆固醇。因此,心脑血管病人多食有益。

茶叶:含有咖啡碱和茶多酚,有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。经常饮茶,可防止体内胆固醇含量升高。

海鱼:海水鱼类其鱼油中有较多的不饱和脂肪酸,有降血脂的功效。临床研究表明,多食鱼者,其血浆脂质降低。因此有预防动脉硬化及脑中风的作用。

蜜橘:含有丰富的维生素c,多吃可以提高肝脏的解毒能力,加速胆固醇的转化,降低血清胆固醇和血脂的含量。

(责任编辑:郑梦雪 )

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