古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
冠心病是造成老年人猝死的主要疾病之一,这种疾病给老年人带来了很大的困扰,患者要做好自己的饮食护理,最重要的是不要吃那些胆固醇含量很高的食物,以免诱发动脉硬化,造成猝死。冠心病是怎么吃出来的呢?冠心病病因很多,但明确的一个很重要病因就是体内胆固醇过高。这使血液中的低密度脂蛋白胆固醇无法被及时代谢利用,而堆积到血管壁内,占据、阻塞血管腔,并造成动脉粥样硬化,导致冠心病。这种低密度脂蛋白胆固醇除少部分由机体自身合成外,绝大部分从食物中来,如油炸食品、蛋黄、蟹黄和带鱼、鱿鱼,猪、牛、羊等肉类食物都含有非常丰富的胆固醇。长期摄入过量,必将极大增加患冠心病的危险。
“香”的食物富含胆固醇 要尽量少吃
现在人们生活水平提高了,饮食从粗茶淡饭变成了大鱼大肉,从逢年过节偶尔美餐变成了日日美味、天天"过年",结果使胆固醇摄入过量。”专家说,“越嚼越香”是富含胆固醇食物的一个很突出特点,如海鲜、动物油、肉类、油炸食品等。这种“香”的诱惑让很多人“着迷”,每餐非肉不食。中华民族多年的饮食习惯是以粮食、蔬菜、豆类为主,以肉类为辅,这是适合国人体质的膳食结构,对健康有利。而现在人们的饮食习惯几乎完全相反,使机体不能适应,其结果就是损害健康。
健康的膳食结构应是以五谷杂粮、蔬菜、豆类为主,适量摄入蛋、肉类,每人每天一个鸡蛋或一至二两瘦肉,就足能满足机体对胆固醇的需要。特别是现在很多饭店为了提高菜肴的口味,在各种炒菜(不管是荤菜、还是素菜)、炒饭中都加入了动物油脂,所以平时最好少到饭店吃饭,逢年过节偶尔“下馆儿”可以,但绝不能三天两头吃吃喝喝。看来天天吃饭店并不是一种健康的饮食方式,我国几千年来一直是吃五谷杂粮为主,突然的饮食结构改变,造成我们很难适应,因此,还是建议国人采用传统的饮食结构,少吃西餐。
(责任编辑:郑梦雪 )
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