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中风患者应该大补吗?推荐中风患者饮食方案

2016-07-05 08:08:58      家庭医生在线

大凡中风病人的家属都非常关心病人日常饮食,诸如“该煲什么汤”、“可不可以吃肉”等是经常被问到的问题。中医认为,中风病病因病机非常复杂,属“本虚标实”,急性期由于发热抽搐或卧床,胃肠道蠕动减慢,消化吸收功能减低出现便秘,胃口不好,舌苔厚腻,脉弦,多表现“标实”为主。此期的病人饮食宜清淡,应给予营养丰富但易消化的食物,如牛奶、豆浆、米粥、软面条、鸡蛋、鱼类、瘦肉,新鲜的蔬菜、水果等,平时喜欢喝汤的病人,家属可将鱼肉或瘦肉掺在蔬菜中一起剁碎滚汤饮用。适当多饮水,以防止便秘和泌尿系感染发生。不宜煲一些过于“滋补”的汤类,以免 “留邪”,影响病人的康复。

恢复期和后遗症期的病人,主要表现是“本虚”为主,兼有标实。饮食则要注意扶正气,以达到“祛邪” 的目的。常可选用黄芪、党参、当归、田七、丹参、鸡肉、瘦肉(猪、牛)、蛇类、龟类等,但“补”的法则要根据病人证候特点制定。值得提醒的是,不论哪一期,病人都应忌浓茶、酒及煎炸肥腻的食物。

中风患者的饮食方案

最近国内有关医学专家经多年临床观察,制定出中风患者的饮食新方案,即饮食“三三”制,证明对中风病人可缩短疗程,提高治愈率,且能降低复发率。

早餐“三三”制:1小碗粥(或1杯奶),1片面包(或1只馒头或小肉包),1块蛋糕(或l小碟水煮花生米)。粥最好是赤小豆粥、枸杞粥、红枣粥、淮山粥、莲子粥中的一种,脱脂奶或鲜豆奶约200毫升。

中餐“三三”制:1蔬1荤1碗米饭;蔬菜可任选一种,约200克;荤可选鱼、瘦肉、鸡、鸭、兔、蛋中任何一种,约50克,最好做肉丸吃,以利消化,米饭约200克。

晚餐“三三”制:1蔬1素1碗面(或米饭);蔬菜应与中餐有别,素专指各种豆类及制品,如大豆、豆腐、豆芽、豆干、豆丝等,约100克,面条约100克。

每天上午与下午应适量吃些鲜水果。该饮食法也适宜于患有高血压、高血脂等老年病患者选用。

(责任编辑:郑梦雪 )

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