喝水不足会导致脑卒中？脑卒中可以吃什么

脑卒中是由于脑部血管突然破裂或因血管阻塞造成血液循环障碍而引起脑组织损伤的一组疾病。缺血性脑卒中是指局部脑组织包括神经细胞、腔质细胞和血管由于血液供应缺乏而发生的坏死。引起缺血性脑卒中的根本原因是，供应脑部血液的颅外或颅内动脉中发生闭塞性病变而未能获得及时、充分的侧支循环，使周部脑组织的代谢需要与可能得到的血液供应之间发生供不应求所致。缺血性脑卒中的发病率高于出血性脑卒中，占脑卒中总数的60%～70%。颈内动脉和椎动脉闭塞和狭窄可引起缺血性脑卒中，年龄多在40岁以上，男性较女性多，严重者可引起死亡。

时下各种保险成为人们规避风险的有力武器，而随年龄增大，脑卒中危险不断增加，所以其实我们的大脑也需要一些保险以防意外发生。美国某网站给大脑开出了降低脑卒中危险的8份保单。

低热———大脑的人寿险

少吃含过多饱和脂肪和胆固醇的食物可降低血胆固醇水平，减少脑卒中危险，延长大脑寿命。每天应至少吃110克水果和蔬菜，选择低热、低脂零食，油脂方面尽量选择橄榄油，少食含盐量高的食物，选择去皮鸡肉、鱼类和瘦肉，肉食最好不油炸。

减重———大脑的养老险

体重超标或者肥胖会导致体内脂肪过量，容易增加高血脂和血栓危险，而血栓容易造成大脑供血减少，引发脑卒中，且肥胖还会增加心脏负担，导致血压升高。而减轻体重则可降低这些风险，让大脑能够颐养天年。

多动———大脑的医疗险

运动是最棒的健康医生，是消耗体内热量的极佳方式，减轻体重的同时还有助于改善心脑血管功能，规避脑卒中风险，就像给大脑买了一份医疗险。每天最好保持30分钟中等强度的运动，每周至少锻炼5天。运动可多样化，比如，跳舞、散步、快走、游泳、骑自行车等。

限酒———大脑的意外险

酒的主要成分乙醇能降低心肌收缩力，饮酒过量容易导致心肌梗死、高血压和脑卒中等意外的发生，也容易过多摄入热量，增加肥胖危险。限酒相当于给大脑一份意外险，男女日饮酒量分别不应超过两杯和1杯（1杯酒相当于340克啤酒、142克红酒或42.5克白酒）。

控压———大脑的重疾险

高血压是脑卒中的头号风险因素，而且易导致动脉硬化、心肌梗死、肾衰和失明等，控制血压可有效规避这些重大疾病。高血压患者应根据医生建议合理饮食、加强锻炼，定期定量服用药物。

戒烟———大脑的财产险

吸烟是脑卒中最大的可预防风险因素，香烟会不断榨取自己的健康财富，其中的一氧化碳和尼古丁会导致血管变窄，血栓危险增加，进而损害心脑血管系统。因而，戒烟就是在给自己的健康财富买保险。

用药———大脑的健康险

如果脑卒中已经发生，保证合理用药就是大脑的健康险。研究证明，阿司匹林及其他抗凝药有助于脑卒中高危患者防止疾病发作，脑卒中患者最好坚持服用阿司匹林，不过首次服用前，应征求医生建议。

喝水———大脑的万能险

多项研究发现，每天至少喝6杯水的人发生脑卒中死亡的危险比不爱喝水的人低50%。原因在于保持身体水分，可以防止血液变稠，减少血栓危险。此外，喝水还有益于新陈代谢，能防止便秘，促进消化等，可谓健康的万能险。

必须重视调情志（戒忧思暴怒）、慎起居、注意防寒保暖和及时治疗外，注意饮食调理也是重要方面，应注意以下几方面：

（一）、注意控制食量

总的原则是保持能量代谢的平衡或轻度负平衡，体胖和超重者更应注意降低热量。每餐最好维持在八分饱（晚餐更不可过饱），决不可暴饮暴食。中老年人对糖的耐受力差，宜进低糖饮食。

（二）、宜进低盐饮食

摄取盐愈多，脑中风的发病率与死亡率也愈高。研究表明，低盐饮食对预防重症高血压和脑中风有重要意义。血脂高、高血压、脑中风患者，每天食盐摄取量最好低于6克。伴有严重水肿的心脏病人或肾脏病人，必要时应进无盐饮食。

（三）、宜进低脂饮食

脑中风患者平时的饮食宜清淡、营养丰富易消化，我们的膳食中有许多低脂低糖食物，如荞麦、燕麦（两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖）、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜（也叫芫荽或胡荽）、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、油菜、马齿 苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参、淡菜、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西红柿等。因为常进油腻的高脂、高胆固醇饮食，是导致与加重动脉粥样硬化的重要因素，也是促使血栓形成引起脑中风发作的重要原因。所以老年人尤其是体胖的老年人平时应进低脂食物，特别是应限制动物脂肪和不吃动物内脏等。

（四）、常食降脂食品

常吃些有降脂降胆固醇以及抗血小板聚集、抗凝作用的食品对预防脑中风的发生意义重大。如小米、养麦燕麦、绿豆、黄豆制品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜。洋葱、芹菜、花菜、茶叶、山楂、海藻、海带、甲鱼、蜂皇浆、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比较适宜的。

（五）、食品合理搭配

饮食应多品种多变化，注意主副食、荤与素、粗细粮的合理搭配，不可偏食。要摄入足够的蛋白质，一般每天每公斤体重宜保持在0.5～1克。对人体有益且含人体必需搭配的蛋白质，主要有牛奶、豆制品、鸡蛋等。

（六）、多吃新鲜蔬菜

绿叶蔬菜和水果中含有丰富的维生素C等营养成分。维生素C有助于保护血管壁，增强血管的柔韧性和弹性，减少脆性，生防止血管出血，对预防与减少脑中风和心梗等症的发生有重要作用。

（七）、及时补充饮水

饮水过少可致血液浓缩和粘稠，易引起脑血栓形成