冠脉搭桥术后饮食调养

对于冠心病病人手术后养成一种健康的生活方式仍然是很重要的。病人要注意选择维生素丰富、低动物脂肪、低胆固醇、低热能的清淡食物。禁止暴饮暴食，不要因为住院手术体重有所减轻，认为手术后需要大补而进食高热能食物。饮食应遵循以下原则：

（1）控制总热能：维持热能平衡，防止肥胖，使体重维持在理想范围。

（2）控制脂肪与胆固醇：少食含饱和脂肪酸多的食物，少食含胆固醇高的动物脂肪，如动物的肝、脑、肾、骨髓、鱼子、猪油、奶油等。

（3）蛋白质的质和量应适宜：应当增加植物蛋白，尤其是豆蛋白。

（4）糖类：采用复合糖类，控制单糖和双糖的摄人。

（5）多食富含维生素的食物：如新鲜蔬菜、水果，少食用或不食用刺激性食物，如浓茶、咖啡、辛辣调味品、烈性酒。

（6）若合并高血压或心衰者应限制食盐摄人量：不能吃得太咸，提倡低盐化饮食。