高血压患者多吃清蒸鱼 发现吃辣椒也可降血压

专家认为，高血压患者要多吃清蒸鱼一类的清淡、少盐食品。据了解，在我国，高血压的发病率一直存在从南到北逐渐增高的现象，这与北方人吃盐较多有关。治疗高血压除了药物外，限制食盐是行之有效的措施，高血压患者每日食盐用量应为2～3克，即不超过1平茶匙。

高血压患者应该适当多吃些鱼类和豆制品，因为鱼类蛋白、大豆蛋白中的蛋白质含量高、质量好，而且具有预防脑卒中发生的作用。鱼类所含的多不饱和脂肪酸有降血脂和改善凝血机制的作用，可减少血栓形成，清蒸鱼是最好的食谱。

与此同时，多吃些新鲜蔬菜和水果，丰富的维生素对于维护心血管系统的正常功能有好处。另外，喝点淡茶有利尿和降压作用，但高血压患者不宜喝浓茶，以免过于兴奋，影响正常休息。

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患高血压应忌吃辣椒？研究： 吃辣椒可降血压

对高血压病人，不少医生时常开“少吃辣椒，忌油腻”的医嘱。对此，研究发现，吃点辣椒对身体有好处。

一份调查说明，我国西南地区居民偏爱吃辣（比如嗜好火锅），仅有10%~14%的人患高血压，而东北地区则有20%以上的人患高血压。这份报告引起他的重视。从2003年起，他便带领科研团队瞄准辣椒素及其体内作用，进行重点攻关，侧重研究辣椒素对心血管代谢的影响。研究发现，长期的辣椒素干预，能抑制脂肪合成和预防肥胖。经进一步研究，他们发现长期食用辣椒素，有助改善血管功能及降低血压。

辣椒素的这种作用依赖于它对血管内层瞬时受体电位香草酸1（TRPV1）通道的慢性激活。该通道的激活会导致一氧化氮增加，而该气体会保护血管不会出现炎症和功能紊乱。

一个人每天吃多少辣椒合适？祝之明称，这有待进一步研究。