预防脑栓塞的日常饮食保健

脑栓塞系指各种栓于（血液中异常的固体、液体、气体）随血流进入脑动脉造成血管阻塞，引起相应供血区脑组织缺血坏死出现腑功能障碍而言。脑栓塞约占卒中的15%～20%，栓塞血管以大脑中动脉最多见。脑栓塞的发病以年轻人居多，起病急骤，常于数秒或很短时间内症状发展到高峰。脑栓塞急性期病死率为5%～15%，多死于严重恼水肿、脑疝、肺部感染和心力衰竭。心肌梗死所致脑栓塞预后较差，存活的脑栓塞病人多遗留严重后遗症。那么预防脑栓塞的日常饮食保健注意什么呢？

1、清晨和睡前饮水，可有效降低血液粘度，维持血液流动通畅。研究证实：凌晨4点至8点是人体血液粘度的最高点，此后逐渐降低到最低点，到凌晨开始逐渐升高，脑血栓多发病于早晨和上午，可见与血液粘稠度有一定关系，养成清晨和睡前饮水的习惯对防止血栓形成会有一定效果。

2、注意饮食结构、生活起居，少吃或不吃黏性食物，如年黍米面、年糕、芝麻糖之类，养成良好的生活习惯：每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，饮食上要选择含胆固醇低的食品，低热量、低脂肪的饮食，多食蔬菜、豆制品、鱼、瘦肉、鸡肉等。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。多食富含纤维的食品与蔬菜，多饮水或淡茶水，可以减少肠内胆固醇的吸收，防止高血脂与动脉硬化的发生。要注意少食辛辣食品，注意调整饮食结构。食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

3、在寒潮来临之时，老年人除了应注意保暖之外，尚须维持正常而有规律的生活，切不可因寒冷而贪眠，并最好在室内做些体育活动。若患点小病，也要积极治疗，以免因此而酿成大病。对于老年人来说，在冷空气侵袭的日子里，由于气温骤变，应当特别注意预防脑血栓形成的发生。原因是，在气温突降时，老年人的活动大多会有所减少，使体内血流速度迅速减慢，再加上原有的脑血管粥样硬化，血液粘稠度高等原因，易促进血栓形成而使脑血管部分阻塞，从而引起口眼歪斜、语言障碍及肢体功能不全等症状。另外，老年人的抵抗力大多较一般人为弱，气温突变常易引起感冒、腹泻等病症，而使机体疲劳、心脏功能减低，全身血容量减少还会直接影响血流速度及血液粘稠度。